Cómo preparar la más deliciosa torta de zanahoria fácil y muy saludable

25.09.2020

Esponjosa, aromática y  muy liviana, para compartir en un break

Hoy quiero compartirte esta receta porque me encanta y es la mejor receta que he probado. ¡Muy aromática, húmeda y nutritiva!

 No te asustes con la cantidad de ingredientes, porque son todos fáciles de conseguir y la preparación es super fácil. ¡Nunca falla!

No necesitas batidora, sólo 2 bols y una espátula o batidor de mano para mezclar todo.

Ingredientes:

  • 300 (1 ½ taza) gr azúcar morena
  • 100gr (½ taza) azúcar común
  • 240ml (1 taza) aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 130 gr (¾ tazas) jugo de fruta natural acido (ej.: manzana o naranja o limón o pera)
  • 310 gr (2 ½ taza) harina sin polvo de hornear
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 y ½ cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita jengibre en polvo
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • ¼ cucharadita nuez moscada en polvo
  • ½ cucharadita clavo de olor en polvo
  • 260gr (2 tazas) zanahorias ralladas
  • OPCIONAL: 2OOgr frutos secos picados (nueces, almendras, castañas)

Preparación

  • Colocar en un bol los ingredientes húmedos: el azúcar, los huevos, el aceite, esencia de vainilla y el jugo de fruta y mezclar todo bien.
  • Por otro lado, en otro bol colocar los ingredientes secos: La harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, canela, clavo, nuez moscada y jengibre. mezclar bien toda la parte seca
  • Por último, agregar todos los ingredientes húmedos del primer paso a la parte seca y mezclar bien.
  • Finalmente agregar las zanahorias ralladas y los frutos secos y mezclar todo bien para que se una.
  • Se cocina en horno a 230° C durante aproximadamente 30-35 minutos, hasta que quede dorado por arriba pero húmedo por dentro.

Cualquier duda, consulta o sugerencia puedes escribirme a contacto@mividahygge.com  ...me encantaría saber de ti!

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